Cordero al horno con miel

Ingredientes:

  • Una pierna de cordero
  • 1 limón
  • Una cucharada de miel
  • 2 vasos de vino blanco
  • Medio kilo de patatas
  • Medio kilo de cebollitas
  • 4 ajos
  • Una rama de romero
  • Aceite de oliva y sal
  • Pimienta negra

Elaboración:

  1. Hacemos unas incisiones a la pierna de cordero
  2. Añadimos sal, pimienta y aceite .
  3. Introducimos en el horno a unos 250º para que se vaya dorando aproximadamente hora y media.
  4. Después en un recipiente echamos: vino blanco, zumo de limón, ajo triturado y la cucharada de miel. Removemos muy bien esta mezcla para añadírsela poco a poco cada media hora a la pata de cordero.
  5. A continuación cogemos las patatas y las cebollas, cortamos en juliana y las añadimos al asado
  6. Por encima de todo añadimos un poco de romero, una pizca de pimienta y sal y dejamos que se termine  de hacer el asado.

 

Para este asado recomendamos vino Tinto ,pero sin crianza ,para que el asado resulte más ligero, como HÉCULA Monastrell, un vino con cuerpo pero con todos los aromas de la fruta.

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