Hola amig@s
Después de unos días de parón retomamos nuestras tapas con una «cervecita «bien fría, pues las vacaciones se acaban pero el calor continua.Ingredientes:
- Un par de pechugas de pollo
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta negra
- Para la salsa curry: 1 cebolla, aceite, curry y 200 cc de nata liquida para cocinar
Preparación de la salsa al curry
- Troceamos un par de cebollas de tamaño mediano y las pochamos con un poco de aceite en una sartén.
- En el momento que las cebollas están pochaditas, agregamos pimienta y la medida de media cucharada de curry y removemos.
- Después se agrega unos 200 ml de nata, y mantenemos a fuego lento un par de minutos o tres.
- Finalmente, pasamos esta mezcla por la batidora obteniendo la salsa curry. Además de estos ingredientes, se puede incluir pimiento, que le dará un toque extra de sabor.
Preparación:
- Troceamos las pechugas de pollo en forma de dados (bocado) y la cebolla muy menuda.
- Echamos la cebolla en una sartén con aceite (no debemos quedarnos cortos de aceite) y la pochamos
- Una vez tengamos la cebolla pochada y doradita, le agregamos los tacos de pechuga de pollo.
- Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos freir el pollo en la sartén durante varios minutos a fuego medio, los necesarios para que el pollo adquiera un color dorado.
- Cuando observemos que el pollo ha tomado buen color, será el momento de echar la salsa curry a la sartén, bajar la intensidad del fuego y dejar varios minutos más cocinándose todo junto.
- Si creemos que es conveniente salpimentamos un poco más
- Montamos los daditos de pollo en unos palitos pequeños de brocheta
Bodegas Ferri 