Miércoles 30 de septiembre de 2015

Botas de vino

                                                                         Llego el otoño y con él                                                                                     las escapadas al campo, los almuerzos al aire libre.

Un producto estrella de esta época del año son las botas, en todos sus usos, pero me centrare en la elaboración y uso de las botas para vino.

En Bodegas Ferri trabajamos con botas de vino Jesús Blasco , empresa familiar dedicada a la fabricación artesanal de botas desde 1899.

La empresa esta situada en la ciudad medieval de Sigüenza, Guadalajara, ciudad idónea por su climatología para la curación de sus productos.

Bota de Vino tradicional Pez recta negra.

Realizada con piel de cabra curtida al vegetal, cosido hermético, pez interior vegetal y brocal de melamina.

La tenemos en formato de: 1 lt  P.V.P. 29,00€

                                                                1 1/2 lt P.V.P. 33,00€

Bota de Vino tradicional Pez recta blanca

3/4 lt  P.V.P. 25,00€

          1 lt  P.V.P.  28,00€

    1 1/2 lt  P.V.P.  32,00€

MANUAL DE USO 

   1. Lavar el interior de la bota, con agua. Recomendamos realizar esta operación habitualmente como cualquier otro recipiente.

    2. Llenar su interior con vino, se puede ayudar de un embudo para facilitar su llenado.

    3. Una vez llena, en posición erguida elevar los brazos separando la bota a una distancia aproximada de 5cm. Realizar una ligera presión a la vez que se dirige el chorro a la boca. Nota: Para la correcta conservación del vino, se recomienda evitar la existencia de aire en su interior esto evita la oxidación y vinagre del vino.

Las Botas de Vino J.B. ya están comprobadas y preparadas para el uso. Recomendamos su uso con vinos o licores secos (coñac, ron) que se pueden conservar indefinidamente en su interior.

No dejar totalmente lleno con excesiva presión, aplastar un poco para que la piel pueda tener expansión.

Tradicionalmente se ha dicho que la Bota de Vino de Pez interior solo se puede utilizar con vino, pero en realidad se puede utilizar con todo tipo de bebidas llevando simples cuidados: Si va utilizar la Bota de Vino de Pez interior con bebidas gaseosas o dulces, no se deben dejar más de varios días en su interior. Después de su uso lavar con agua y echar copa coñac o vino para su consumo. La Bota de Vino de Pez interior se puede usar con AGUA sin problemas, después de su uso recomendamos retirar el agua sobrante y echar una copita de coñac o vino.

Conservación

Recomendamos lavar su interior con agua habitualmente, como cualquier vasija. Si la bota no se va a usar por algún tiempo, se deberá lavar su interior con agua, echarle un poco de coñac y dejarla despegada (a medio aire), en posición horizontal, con el brocal ligeramente hacia arriba. No dejarla totalmente llena con excesiva presión, aplastar un poco para que la piel pueda tener expansión. Puede introducir la Bota de Vino en el Frigorífico, pero siempre con cantidad de vino. No Impregnar de grasas o aceites su piel. Con los años, si la piel se pone áspera, untar un poco de grasa animal. No echar en su interior trozos de jamón o similares

Reparación

En alguna fuga de líquido: vaciar, escurrir y secar la piel. Calentando esa zona sin quemar la piel, presionar con los dedos la pez interior llevándola hasta el poro donde se produce la fuga.