Novedades

Novedades Septiembre 2019

Buenos dias

Volvemos al trabajo después de unos días de descanso.

Esta semana he viajado a Les Terres dels Alforins, en busca de novedades y he encontrado una bodega de las denominadas “de garaje” en Fontanars.

Elaboran el vino de forma artesanal y en pequeña producción , de cosecha propia , toda la elaboración es manual ,desde el prensado de la uva hasta la fermentación en cubas de 500lts.

Hemos probado sus vinos desde el inicio de la fermentación , pasando por diferentes etapas ,hasta el vino ya para la venta, deciros que todos están buenísimos.

 

Bueno, la bodega se llama Filoxera & cia, nombre curioso, ya que como sabéis, la filoxera es la enfermedad que ataco a todos los viñedos de España allá por 1870 y que casi nos deja sin el preciado caldo “el vino”.

Trabajan desde el 2011 haciendo vinos con personalidad y carácter.

Elaboran seis tipos de vino,  hemos traído tres, para noviembre tendremos los otros tres, ya que de momento están en elaboración.

Otra cosa curiosa de esta bodega, los nombres ,están sacados de citas bíblicas.

Os los presento:

Beberás de la copa de tu hermana: Vino blanco elaborado con  Macabeo, Malvasía, Monastrell y Verdil. Maceración del racimo entero , fermentación malo-láctica y 6 meses de crianza en deposito de acero. PVP 10,50€

Sentada sobre la bestia: Vino tinto elaborado con Monastrell , Tempranillo , Garnacha tintorera y Malvasia. Fermentación de cada variedad por separado en tinas de 750lts. Fermentación malo-láctica en barril y en depósito y crianza de 6 meses mixta, en barrica y depósito. PVP 10,50€

El cordero y las virgenes: Vino tinto elaborado con Monastrell, Garnacha tintorera, Tempranillo y Malvasía. Fermentación de cada variedad por separado en barricas de 225 lts con levaduras autóctonas. Crianza en barrica de roble durante 18 meses. PVP 22,00€

Otra curiosidad de los vinos es,  el blanco esta elaborado con una pequeña parte de uva tinta , en este caso la Monastrell y los tintos con una parte de uva blanca Malvasia.

A partir de noviembre tendremos la otra linea de vinos que elaboran” La Mujer Caballo” elaborados con uvas recuperadas de la zona.

 

Sus autores:

Vino de garaje entre cine y biblia

Todos los vinos han tenido muy buena critica por los expertos y puntuaciones altas.

!!!! Ahora solo falta que los probéis y me digáis vuestras impresiones!!!!!

 

 

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