Tapa+Blanco

Ya tenemos aquí el calor

y nada mejor que refrescarse con un Verdejo bien fresquito

si es de RUEDA mucho mejor, certificado con el sello Castilla y León.

Para acompañarlo , una tapa sencilla. Gambas picantes al jerez (tenéis la receta en el enlace)

https://bodegasferri.com/la-vinoteca/rincon-gastronomico-2/tapas/gambas-picantes-al-jerez/

Sobre el vino……

VALDUBON Verdejo D.O. Rueda

Color amarillo pajizo con matices verdoso-acerados, limpio y muy brillante( los que venís a las catas sabéis que en la fase visual se contempla el color , el tono, el matiz ,el brillo y limpieza del vino).

En nariz es complejo e intenso, predominando el carácter floral y el de la fruta blanca como la manzana verde y la pera, acompañado de notas de monte bajo y sutiles recuerdos a lavanda e hinojo. (En la fase olfativa en los vinos blancos se perciben los aromas primarios , lo aporta la cepa, la zona vinícola, variedad de uva, tipo de suelo y el clima que le aporta el toque frutal y floral sobre todo.)

En boca es fresco, amplio, sabroso, con buena acidez, persistente y de largo retrogusto, con un toque amargo característico de la variedad verdejo