Archivo de la categoría: Bodegas

Casa Gualda

 

Hace unas semanas hicimos una cata en nuestra vinoteca de los vinos Casa Gualda de la D.O. Ribera del Jucar.

Todo un éxito!!!!!

Los vinos excelentes y a un precio muy bueno, tanto fue así que el blanco Verdejo y CJ se agotaron.

Pues ya los volvemos a tener

Os informo más detalladamente de cada uno de ellos, para los que no pudisteis venir a la cata.

  • NATAL VERDEJO

Cata: Color amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz aparecen notas a frutas tropicales y frutas blancas de pepita. En boca es untuoso y aterciopelado, sensación que llena la boca. De acidez agradable, persistente y largo al postgusto.

Maridaje: Ensaladas, pesacados ahumados y a la plancha, marisco, quesos suaves, pollo a la plancha… Servir entre 8 – 10º

Elaborado con 50% Verdejo 30% Chardonnay 20% Macabeo   13º

PVP 3,99€

  • OAK

Cata: Color cereza picota, limpio y brillante de capa alta con ribete burdeos intenso. Recuerdos a frutas rojas maduras ensambladas con ligeros tostados y vainillas. En boca es aterciopelado, de tanino agradable y delicado, largo al postgusto.

Maridaje: Setas y verduras a la plancha, pescados ahumados, quesos curados, pastas y arroces, carnes rojas a la brasa y carne de caza. Temperatura de servicio: 14 – 16º

100% Tempranillo 4 meses barrica de roble americano.

87 puntos en la Guia Peñin , galardonado como seleccion oro en 2019.

PVP 5,30€

  • PLUS

Cata: Rojo color púrpura, limpio y brillante de capa alta con ribete rubí. En nariz es complejo e interesante con olores a suaves torrefactos, especias, ligeras vainillas con fondo a frutos rojos maduros. En boca es intenso y aterciopelado, de tanino suave y carnoso, largo y duradero al postgusto.

Maridaje: Pescasos al horno y en salsa, quesos curados, arroces caldosos, carnes rojas y grasas a la brasa, guisos de carne. Temperatura: 14 – 16º

Elaborado con 50% Tempranillo 50% Bobal 9 meses barrica roble francés y americano.

84 puntos en la guía Peñin

PVP 8,99€

  • CJ

Cata: Limpio y brillante de capa alta carmesí con reflejos púrpura. De olores inmaculados a frutas rojas maduras de hueso, suaves y nobles tostados procedentes del elegante roble francés. De linaje potente, sabroso y carnoso siendo en boca amplio y aterciopelado con final armónico muy largo y redondo.

Maridaje: Quesos curados y embutidos ibéricos, carnes rojas a la brasa, cordero y carne de caza. Temperatura: 16º

Elaborado con 75% Tempranillo 25% Syrah 14 meses barrica roble francés de 500 litros   14º
Vino de guarda y apto para veganos ya que se clarifica con albumina de guisante. 86 puntos en la guía Peñin

PVP 10€

 

Vinos de Bodegas Vera de Estenas

12/09/2018

VERA de ESTENAS  

UTIEL-REQUENA

Hace un tiempo que no escribía en el blog, el verano nos cambia la rutina, solo pensamos en vacaciones y playa, pero ya estamos de vuelta.

Volvemos con mucha fuerza y con ganas de presentaros nuevos productos en nuestras catas.

Estamos preparando la primera  de la temporada ,que será para finales de septiembre, si queréis ir reservando sitio será el próximo 28 de septiembre a las 19,30h y probaremos los vinos de  Vera de Estenas.

https://veradeestenas.es/historia/

En los enlace podéis informaros de la historia de la bodega y de como elaboran sus vinos, para ir abriendo boca y tengáis muchas ganas de probarlos.

https://utielrequena.org/nuevo-bobal-estenas-vino-elaborado-la-antigua-usanza/

Bodega Viñedos de Aldeanueva

Lunes 4 de Julio de 2016

Bodega Viñedos de Aldeanueva

HISTORIA

Fundada en 1955 por un grupo de agricultores de Aldeanueva de Ebro, como Bodega San Isidro, patrón de la Rioja.

A lo largo de los años 60 la bodega se va ampliando, debido a la plantación de nuevas hectáreas y por la incorporación de nuevos socios.

Durante los 70 se comienza a producir los primeros vinos embotellados, instalándose la primera embotelladora. Este vino se destina para el consumo de socios y clientes de localidades cercanas, el vino a granel a otras bodegas sigue siendo la principal actividad.

Hacia los 80 se apuesta por la comercialización dentro del mercado español,se sustituye la primera embotelladora por otra más productiva y mejor preparada. A final de esta decada la Sdad Coop adquiere gran parte de las acciones de Bodegas Berberana.

En 1995 se emprende un proyecto de ampliación en elaboración y embotellado, dando los primeros pasos en la crianza del vino. En estos años es cuando pasa a llamarse Viñedos de Aldeanueva.bodega viñedos de aldeanueva

En 2001 se profesionaliza la gestión y comercialización, alcanzando unas ventas de 13 millones de botellas.

En 2015 se construye Fincas de Azabache, una nueva bodega para vinos de alta gama y el desarrollo del enoturismo.bodega fincas de azabache

VARIEDADES DE UVA

Viñedos de Aldeanueva dispone de la mayor riqueza en diversidad varietal de la Rioja.

Tempranillo y Garnacha son variedades mayoritarias y predominan en sus vinos.

Mazuelo y Graciano son variedades autóctonas pero casi extinguidas, que los socios recuperaron.

En blancos Viura es la principal, conviviendo con la Malvasia en pequeña proporción.

Hoy en dia se esta trabajando con Tempranillo blanco.

BODEGAS DEL GRUPO

Viñedos de Aldeanueva es la bodega con mayor viñedo de toda la D.O.Ca  Rioja, su marca Azabache , en todas las variedades, joven, roble, crianza y reserva

Fincas de Azabache una de las bodegas con mayor tecnología del mundo, destinada a la elaboración de vinos de alta gama. Su marca Fincas de Azabache.

Cosecheros y Criadores del alto Ebro  aquí se embotellan los vinos excedentes de Viñedos de Aldeanueva. Esta bodega pone en el mercado vinos de una inmejorable relación calidad-precio. Su marca Viña Adela.

                        

Bodega Pirineos

Martes 24 de Mayo de 2016

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Bodega Pirineos

En 1993 nace Bodegas Pirineos como pionera de la actual denominación de origen Somontano (significa al pie del monte)

La bodega esta situada en Barbastro ( Huesca)sede de la D.O. a los pies de los Pirineos.

Cuenta con la participación de más de 200 viticultores de la cooperativa comarcal. A la experiencia de estos viticultores profesionales unimos un histórico viñedo de secano.

Variedades foráneas conviviendo con variedades autóctonas de gran valor ecológico.

Variedades de uva blanca: Macabeo, Chardonnay, Gewürztraminer y Sauvignon Blanc.

Variedades de uva tinta:Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Parraleta y Moristel.

Esta semana  recomendamos:

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Vegalfaro Viñedos y Bodegas

Después de un tiempo de parón retomamos la sección:                                                                                                       “Conociendo las bodegas de la Comunidad Valenciana” .

 

 

Vegalfaro Bodegas y Viñedos – Requena

Toda una vida dedicada al cultivo de cereales, almendros, olivas y vid, se inicia un nuevo proyecto; elaborar vinos en la bodega a partir de nuestros propios viñedos.

Bodegas Vegalfaro Denominación de Origen Vinos de Pago.

Vinos de pago elaborados a partir de una sola variedad de uva y un único Pago de la finca para cada vino.

Certificación de Agricultura ecológica. Se cultivan 60 hectáreas de viñedo cuya producción cumple con lo requerido en la normativa de producción del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. Poseen la certificación ISO I4001* por el compromiso con el medio ambiente, tanto en el cultivo como en los trabajos de bodega.

*ISO I4001 es una norma internacional que expresa como establecer un sistema de gestión del Medio Ambiente efectivo y esta diseñada para conseguir un equilibrio entre mantenimiento de la rentabilidad y reducción del impacto en el medio ambiente. Esta norma esta enfocada para cualquier organización, de cualquier tamaño o sector, que busquen una mejora en el impacto Medio Ambiental

 Enologia en Bodega

Una vez realizada la vendimia a primera hora de la mañana se seleccionan las mejores uvas , se elaboran independientemente cada variedad y cada parcela de la finca.

El proceso de vinificación sigue un estricto control de calidad y se gestionan los residuos desde la propia bodega para evitar vertidos al medio natural.

Las instalaciones están aisladas térmicamente para asegurar los procesos de calidad y racionalizar la energía.

Las vides están plantadas  en espaldera. Se combina la Viticultura tradicional con las más avanzadas técnicas,sin uso de herbicidas y utilizando abonos orgánicos y vegetales. Se investigan nuevas técnicas para conseguir maduraciones homogéneas de racimos con granos pequeños y separados. Las fincas disfrutan del clima mediterráneo, con rasgos continentales por la altitud y alejamiento del mar y con una temperatura media de 14º.

Los Vinos

Embotellan cuatro marcas diferenciadas:

Vegalfaro, Pago de los Balagueses, Pasamonte y Rebel.lia.

Los Vegalfaro D.O. Utiel-Requena son vinos de ensamblaje varietal y proceden de la misma finca.

Vegalfaro ha sido elegido entre cientos de vinos para acompañar el menú de la First Class de la compañía aérea Lufthansa.

Pago de los Balagueses y Pasamonte D.O. Valencia (nombres de las parcelas donde radica el viñedo). Son vinos de una sola variedad, donde se expresa la planta, el suelo, el microclima y el entorno ,todo aunado de forma natural ,se ofrecen en estado puro en la botella.

Están calificados por la guía Peñin, Robert Parker y Stephen Tanzer con mas de 90 puntos.

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Pago de los Balagueses Merlot

 

Si queréis información sobre alguna Bodega o producto en particular podéis dejarnos vuestras sugerencias en ” Comentarios” .

Bodega y Viñedos Barón d’Alba

Bodega Barón d’Alba

El proyecto de esta bodega empieza con la plantación de 15 hectáreas de viñedo de las variedades Macabeo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah  y Tempranillo, en la zona de Les Useres, en la provincia de Castellón. Desde ese momento, el paraje natural de Clos D’Esgarracordes se convirtió en testigo mudo del progreso de una pequeña compañía vinicola.

  Viñedo

El viñedo esta plantado en espaldera con una densidad de 2600 cepas por hectárea y con una producción de 1,5kg a 1,75kg por cepa dependiendo de la variedad. La vendimia se realiza a mano durante las horas más frescas del dia en cajas de poca capacidad, cuando el fruto llega a la bodega se pasa por una mesa de selección donde se eliminan hojas y granos de inferior calidad.

    Bodega

La bodega esta dotada de depósitos de elaboración de un máximo de 10.000 lts dotados de un moderno sistema de refrigeración para el control de las temperaturas de fermentación. La sala de barricas esta escavada bajo tierra dotada de una instalación de climatización que permite ventilar la nave y controlar la temperatura.

    Los Vinos

Una vez realizado el coupage de los vinos, se procede al embotellado, donde continua su maduración durante 8 meses como mínimo para garantizar al consumidor un vino en el que se a puesto el máximo cuidado para obtener la máxima calidad.

Clos D’Esgarracordes tinto barricavendimia10

Bodega Los Pinos

         ENCLAVE

Bodegas Los Pinos esta ubicada en la zona conocida como la pequeña Toscana de la Comunidad Valenciana en la población de Fontanars dels Alforins en la comarca de la Vall d’Albaida, su paisaje esta salpicado de cultivos de secano y grandes hectáreas de viña.

Es una zona vinicola por excelencia , decir que en 1950 la población contaba con 50 bodegas. En la actualidad quedan seis,los vinos pertenecen a la D.O. Valencia , subzona Clariano.

Los viñedos de Fontanars se ubican alrededor de “heretats ” , casas  típicas de campo que antiguamente contaban con la infraestructura suficiente para trabajar las tierras y elaborar los productos que producian.

El clima es mediterráneo, las precipitaciones son escasas y las temperaturas medias son 7º en invierno y 24º en verano, limita con la provincia de Alicante y con La Mancha.La excelente ubicación geográfica y el clima hacen que esta zona elabore vinos de gran calidad.

En Bodegas Los Pinos trabajan en ello desde 1863 en su mansión valenciana del siglo XVII, rodeada de una hectárea de pinada , de ahí el nombre de la bodega,y de 60 hectáreas de viñedo en espaldera.

  EL VIÑEDO

Los viñedos de Bodegas Los Pinos se asientan sobre un suelo franco-arenoso, con gran amplitud varietal, que se ajustan a los fines ecológicos que persiguen.

El Viñedo de Agricultura ecológica

Combina la producción , sanidad y calidad varietal dentro del contexto de agricultura ecológica, se respeta el medio ambiente y se valora el impacto agro-ambiental en cada parcela,se agrupa por variedades y edades buscando el equilibrio entre juventud y expresión vinicola.En la actualidad poseen vides desde un año de producción hasta 20 años con variedades autóctonas como la Monastrell y foráneas como Tempranillo o Cencibel y un tercer grupo internacional como Cabernet Sauvignon y Merlot  en tintas.Entre las variedades blancas tienen Sauvignon Blanc , Viogner y mouscat de grano pequeño.

En 1990 la bodega dio un paso más, fue  la primera en la Comunidad Valenciana y la segunda de España en incorporar la Agricultura Ecológica en el cultivo y elaboración de sus vinos, libre de productos químicos y de sistensis (herbicidas, pesticidas…), en su lugar utilizan abonos orgánicos para mantener el equilibrio del suelo. Todos los vinos producidos están certificados por el Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia y el Comité de Agricultura Ecológica.

      LOS VINOSlos-pinos

Salvatge Tinto y Rosado

Brote Blanco y Tinto

Dominio Los Pinos crianza , barrica y 0%