Que son las lias

Que son las lias

Lias: sustancias solidas (restos de levaduras) acumuladas en el fondo del deposito tras la fermentación.

crianza sobre lias: el vino permanece en contacto con las levaduras que produce su fermentación durante un periodo de tiempo, puede ser en barrica o en depositos antes de su embotellado.

 

 

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