Ingredientes:

1. Pimientos que previamente asaremos
2. Ajos
3. Aceite de oliva
4. Anchoas

Modo de elaboración:

• Cortamos los ajos a laminitas  y los freímos con aceite de oliva,  pero  muy bajito para que no se quemen .
• Cortamos los pimientos a tiritas, que previamente habremos asado y los ponemos en el aceite de freir los ajos, junto con los ajos , claro…
• Lo mezclamos todo para unir los sabores .
• Si se deja todo junto de un día para otro macerando, todavia está más rico!!!!!
• Hacemos el montadito con los pimientos, ponemos encima una anchoa enrollada y y ya está….. a disfrutar!!!

El toque salado que le da en esta ocasión la anchoa a los pimientos, hace ideal la tapa para acompañarla de una cerveza muy especial «LA SOCARRADA«