FICHA TÉCNICA

VIPA ( Valencian Indian Pale Ale) es un homenaje a los maestros cerveceros ingleses que a mediados del siglo XVIII crearon un nuevo concepto de cerveza.

Estilo: Cerveza artesana tipo Indian Pale Ale .

Color:  ámbar muy intenso.

Sabor: contundente, amarga , seca , densa , con cuerpo.Fuertes lúpulos y con sabores maltosos.

Espuma: abundante y con cuerpo

Graduación: 6,1%

Maridaje:  carnes rojas, embutidos y platos elaborados. Barbacoas.

 

 

Esta cerveza es un homenaje a Gerge Hodgson.

A mediados del siglo XVIII las colonias indias británicas demandaban cerveza desde Inglaterra. Para que la cerveza soportara las travesías de más de 3 meses,sin perder sus propiedades, tuvieron que utilizar su ingenio , aumentando el alcohol y subiendo la cantidad de lúpulo, por sus propiedades de conservación, con lo que consiguieron que llegara a destino en perfectas condiciones una cerveza potente y amarga