Elaboración:

Este licor combina el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras que están macerados en alcohol, con azúcar caramelizado y la esencia de plantas y frutas aromáticas, donde destaca la vainilla , el melocotón y la cereza.

Su elaboración se remonta al siglo XVI. Su botella esta diseñada por un artesano del cristal de Murano.

Maridaje. Ideal para tomar solo o con hielo en los postres, pues es un excelente digestivo.También se utiliza en la elaboración de Tiramisu , brazo de gitano y cocteleria. Una de las formas mas originales y conocidas de tomar este licor es el Amaretto sour  que consiste en mezclar el Amaretto con zumo de limón , azúcar y mucho hielo picado, con zumo de naranja o con bebidas energéticas, también para darle un toque al café.

Leyenda

Disaronno es la ciudad de origen del amaretto, pequeña localidad cerca de Milán. Cuenta la leyenda que un discípulo de Leonardo Da Vinci recibio el encargo de pintar un fresco de la Madonna en Saronno. Contó con la ayuda de la hija de la dueña de la posada que le sirvió de modelo. La joven se enamoro del pintor y como muestra de agradecimiento le preparo una bebida con productos naturales de su jardín.De ahí viene el hecho de que el Amaretto sea conocido como un licor afrodisíaco.