Archivo de la etiqueta: Bodegas de la Comunidad Valenciana

Las Dos Ces

Bodega Chozas Carrascal

Muchos ya lo conoceréis , pero os vamos a hacer una pequeña descripción de estos vinos clásicos de Utiel-Requena.

Bodega Chozas Carrascal es una de las bodegas referentes de la Comunidad Valenciana, por su larga trayectoria y por su continua adaptación a los gustos actuales, buscando la calidad y la perfección en sus vinos.

Las dos Ces es el pequeño de la familia, unos vinos , tanto blanco como tinto, ideales para el verano , son frescos, fáciles de beber y los puedes tomar tanto de aperitivo , para tapear y con comidas ligeras.

TINTO: elaborado con Bobal y cinco meses en barrica

BLANCO: elaborado con Macabeo 60% y Sauvingnon Blanc 40%

PROMOCION HASTA EL 15 DE AGOSTO( o fin de existencias) 23,70€ CAJA DE 6 BOTELLAS

Además os presentamos el buque insignia de la bodega

MATERIA D.O. Pago Chozas Carrascal

El mejor vino Valenciano para la Guia Peñin 2021 ,junto con dos Fondillones, con 95 puntos.

Un Bobal 100% con entre 16-18 meses de barrica , según su evolución.

Consumo optimo hasta 2030, siempre que se conserve en condiciones adecuadas.

Vegalfaro Viñedos y Bodegas

Después de un tiempo de parón retomamos la sección:                                                                                                       «Conociendo las bodegas de la Comunidad Valenciana» .

 

 

Vegalfaro Bodegas y Viñedos – Requena

Toda una vida dedicada al cultivo de cereales, almendros, olivas y vid, se inicia un nuevo proyecto; elaborar vinos en la bodega a partir de nuestros propios viñedos.

Bodegas Vegalfaro Denominación de Origen Vinos de Pago.

Vinos de pago elaborados a partir de una sola variedad de uva y un único Pago de la finca para cada vino.

Certificación de Agricultura ecológica. Se cultivan 60 hectáreas de viñedo cuya producción cumple con lo requerido en la normativa de producción del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. Poseen la certificación ISO I4001* por el compromiso con el medio ambiente, tanto en el cultivo como en los trabajos de bodega.

*ISO I4001 es una norma internacional que expresa como establecer un sistema de gestión del Medio Ambiente efectivo y esta diseñada para conseguir un equilibrio entre mantenimiento de la rentabilidad y reducción del impacto en el medio ambiente. Esta norma esta enfocada para cualquier organización, de cualquier tamaño o sector, que busquen una mejora en el impacto Medio Ambiental

 Enologia en Bodega

Una vez realizada la vendimia a primera hora de la mañana se seleccionan las mejores uvas , se elaboran independientemente cada variedad y cada parcela de la finca.

El proceso de vinificación sigue un estricto control de calidad y se gestionan los residuos desde la propia bodega para evitar vertidos al medio natural.

Las instalaciones están aisladas térmicamente para asegurar los procesos de calidad y racionalizar la energía.

Las vides están plantadas  en espaldera. Se combina la Viticultura tradicional con las más avanzadas técnicas,sin uso de herbicidas y utilizando abonos orgánicos y vegetales. Se investigan nuevas técnicas para conseguir maduraciones homogéneas de racimos con granos pequeños y separados. Las fincas disfrutan del clima mediterráneo, con rasgos continentales por la altitud y alejamiento del mar y con una temperatura media de 14º.

Los Vinos

Embotellan cuatro marcas diferenciadas:

Vegalfaro, Pago de los Balagueses, Pasamonte y Rebel.lia.

Los Vegalfaro D.O. Utiel-Requena son vinos de ensamblaje varietal y proceden de la misma finca.

Vegalfaro ha sido elegido entre cientos de vinos para acompañar el menú de la First Class de la compañía aérea Lufthansa.

Pago de los Balagueses y Pasamonte D.O. Valencia (nombres de las parcelas donde radica el viñedo). Son vinos de una sola variedad, donde se expresa la planta, el suelo, el microclima y el entorno ,todo aunado de forma natural ,se ofrecen en estado puro en la botella.

Están calificados por la guía Peñin, Robert Parker y Stephen Tanzer con mas de 90 puntos.

vendimia10

Pago de los Balagueses Merlot

 

Si queréis información sobre alguna Bodega o producto en particular podéis dejarnos vuestras sugerencias en » Comentarios» .

Bodega y Viñedos Barón d’Alba

Bodega Barón d’Alba

El proyecto de esta bodega empieza con la plantación de 15 hectáreas de viñedo de las variedades Macabeo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah  y Tempranillo, en la zona de Les Useres, en la provincia de Castellón. Desde ese momento, el paraje natural de Clos D’Esgarracordes se convirtió en testigo mudo del progreso de una pequeña compañía vinicola.

  Viñedo

El viñedo esta plantado en espaldera con una densidad de 2600 cepas por hectárea y con una producción de 1,5kg a 1,75kg por cepa dependiendo de la variedad. La vendimia se realiza a mano durante las horas más frescas del dia en cajas de poca capacidad, cuando el fruto llega a la bodega se pasa por una mesa de selección donde se eliminan hojas y granos de inferior calidad.

    Bodega

La bodega esta dotada de depósitos de elaboración de un máximo de 10.000 lts dotados de un moderno sistema de refrigeración para el control de las temperaturas de fermentación. La sala de barricas esta escavada bajo tierra dotada de una instalación de climatización que permite ventilar la nave y controlar la temperatura.

    Los Vinos

Una vez realizado el coupage de los vinos, se procede al embotellado, donde continua su maduración durante 8 meses como mínimo para garantizar al consumidor un vino en el que se a puesto el máximo cuidado para obtener la máxima calidad.

Clos D’Esgarracordes tinto barricavendimia10

Bodega Los Pinos

         ENCLAVE

Bodegas Los Pinos esta ubicada en la zona conocida como la pequeña Toscana de la Comunidad Valenciana en la población de Fontanars dels Alforins en la comarca de la Vall d’Albaida, su paisaje esta salpicado de cultivos de secano y grandes hectáreas de viña.

Es una zona vinicola por excelencia , decir que en 1950 la población contaba con 50 bodegas. En la actualidad quedan seis,los vinos pertenecen a la D.O. Valencia , subzona Clariano.

Los viñedos de Fontanars se ubican alrededor de «heretats » , casas  típicas de campo que antiguamente contaban con la infraestructura suficiente para trabajar las tierras y elaborar los productos que producian.

El clima es mediterráneo, las precipitaciones son escasas y las temperaturas medias son 7º en invierno y 24º en verano, limita con la provincia de Alicante y con La Mancha.La excelente ubicación geográfica y el clima hacen que esta zona elabore vinos de gran calidad.

En Bodegas Los Pinos trabajan en ello desde 1863 en su mansión valenciana del siglo XVII, rodeada de una hectárea de pinada , de ahí el nombre de la bodega,y de 60 hectáreas de viñedo en espaldera.

  EL VIÑEDO

Los viñedos de Bodegas Los Pinos se asientan sobre un suelo franco-arenoso, con gran amplitud varietal, que se ajustan a los fines ecológicos que persiguen.

El Viñedo de Agricultura ecológica

Combina la producción , sanidad y calidad varietal dentro del contexto de agricultura ecológica, se respeta el medio ambiente y se valora el impacto agro-ambiental en cada parcela,se agrupa por variedades y edades buscando el equilibrio entre juventud y expresión vinicola.En la actualidad poseen vides desde un año de producción hasta 20 años con variedades autóctonas como la Monastrell y foráneas como Tempranillo o Cencibel y un tercer grupo internacional como Cabernet Sauvignon y Merlot  en tintas.Entre las variedades blancas tienen Sauvignon Blanc , Viogner y mouscat de grano pequeño.

En 1990 la bodega dio un paso más, fue  la primera en la Comunidad Valenciana y la segunda de España en incorporar la Agricultura Ecológica en el cultivo y elaboración de sus vinos, libre de productos químicos y de sistensis (herbicidas, pesticidas…), en su lugar utilizan abonos orgánicos para mantener el equilibrio del suelo. Todos los vinos producidos están certificados por el Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia y el Comité de Agricultura Ecológica.

      LOS VINOSlos-pinos

Salvatge Tinto y Rosado

Brote Blanco y Tinto

Dominio Los Pinos crianza , barrica y 0%

Viveros Cambra – Bodegas El Angosto

                            Viveros Cambra – Bodegas El Angosto

Nació en 1905 con el objetivo de ofrecer las mejores vides del mercado. Se constituye como empresa familiar que se ha ido adaptando a las diferentes necesidades, convirtiéndose en uno de los pocos viveros seleccionadores de España, productores de plantas de viñas de categoría certificada por la UE. Cuentan con la más extensa variedad de viníferas del mercado.

Están situados en la población Valenciana de Ontinyent.

Bodegas El Angosto pertenece a Viveros Cambra, esta situada en la Finca Santa Rosa en el interior de una antigua bodega del siglo XIX. Tienen una superficie de 90 hectáreas que se vendimian a mano. Las variedades que cultivan son Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Syrah , Graciano y Petit Verdot en lo referente a uvas tintas y Moscatel de grano pequeño , Verdejo , Sauvignon Blanc y Chardonnay en blancas. La crianza de sus vinos se hace en barricas de roble francés.

Tienen una linea de vinos clásicos como Angosto en blanco y tinto y otra linea de vinos de corte moderno como La Tribu y El Jefe de la tribu

El objetivo de Bodegas El Angosto es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. Valencia

Bodega Celler del Roure

                                                                     Bodega Celler del Roure

«En todo el Mediterráneo, el barro y el vino han permanecido unidos durante más de dos mil años»

Esta bodega nace en 1996 como empresa familiar.Para este proyecto se plantan unas 20 hectáreas de viñedo en el término municipal de Moixent , más tarde se amplia con la compra de 40 hectáreas  en el valle de Les Alcusses (de aquí el nombre de su segundo vino).

Han elaborado dos grandes vinos tintos Maduresa y Les Alcusses y han recuperado una variedad local casi en extinción, la uva Mandó. Empezando con 300 cepas muy viejas y plantando 4 hectáreas más.

Celler del Roure adquiere la Bodega Fonda de Moixent construida en la primera mitad del siglo XVII, patrimonio histórico , que contiene cien tinas de entre 1000 y 2000 lts en perfecto estado empotradas en el subsuelo.

En esta bodega se elaboran sus dos últimos vinos Cullerot  blanco y  Parotet  tinto.

 Las tinajas de barro no aportan sabores ni aromas , nos ayudan a encontrar la esencia y pureza de los vinos.

!!!!Conociendo las Bodegas de la Comunidad Valenciana!!!!

Empezamos nueva sección:

Queremos que vayáis conociendo las Bodegas de la Comunidad  Valenciana, cada semana os presentaremos una Bodega con sus vinos y características, espero que os guste.  

Si queréis información de alguna Bodega o vino en concreto enviarnos vuestras sugerencias.

                Bodegas Volver  Alicante

La bodega está ubicada entre la ciudad de Salinas y Pinoso, fue fundada en 2004 con la filosofía de volver a los cultivos tradicionales de las variedades autóctonas de la zona

Historia 

La región fue habitada hace más de 7000 años, desde entonces ha estado produciendo vino, tal como muestran los numerosos recipientes tipo «ánforas» encontrados  y repartidos por diferentes museos de la zona. Los historiadores indican producción de vino desde los Romanos , Griegos e Iberos.

La variedad dominante es Monastrell , gracias a su capacidad de adaptación a las condiciones climáticas extremas.

 Viñedos

Las Bodegas Volver cuentan con 185 hectáreas de terreno repartidas entre La Mancha,  Alicante y Jumilla con 1500 cepas por hectárea donde se recogen unos 4000 kg por hectárea con vendimia manual.

Los viñedos de Tarima Hill  están ubicados entre las Sierra de Salinas, Sierra de l’Altet  y Sierra de la Sima , a una altura entre 600-750 mts sobre el nivel del mar , con cepas de entre 40-75 años cultivadas en» vaso» en condiciones naturales (casi orgánicas) sin riego, bajo el característico clima de Alicante. La combinación de las características del terreno y la diferencia de altitud crean un microclima continental con influencia mediterránea que le dan al vino una acidez y un contenido en azúcares muy equilibrado.

Cultivo en «vaso»: es el sistema tradicional de cultivo que conduce a un alargamiento de las ramas hacia arriba Seguir leyendo !!!!Conociendo las Bodegas de la Comunidad Valenciana!!!!