Martín Códax

FICHA TÉCNICA

  • Bodega: Martín Códaxvinos_blancos
  • D.O.:  Rías Baixas
  • Uva: 100% albariño
  • Graduación: 12.5%
  • Elaboración se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Valle de Salnés.

NOTA DE CATA

  • Vista:  de color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud
  • Aroma: notas florales tipo jazmín y  mimosa. Fruta cítrica – naranja y pomelo -, y fruta de pulpa blanca como la manzana.
  • Sabor:  boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica
  • Temperatura de servicio: 12%
  • Maridaje:  mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos
Martín Códax
Martín Códax

Curiosidad: Martín Códax, el personaje que dio nombre a nuestro albariño, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo. El Pergamino Vindel alberga sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, que ensalzan el amor y la pasión por el mar.

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