Ramón Bilbao Reserva

FICHA TÉCNICA

  • Bodegas: Ramón Bilbao S. A.
  • D.O.: Riojavinos tintos
  • Uva: 90% Tempranillo, 10% Graciano y Mazuelo
  • Graduación: 14% vol
  • Añada: 2008
  • Elaboración: En la elaboración de este vino, se piensa en vinos que en la mayoría de los casos van a ser abiertos pasados unos años. Por lo tanto son coupages adecuados para permanecer un largo periodo en barrica y de este modo, ganar longevidad y que su evolución en botella sea lenta y plena.
    Aunque corresponden a un patrón clásico por ser elaborados con Tempranillo, Mazuelo y Graciano, envejecido en roble americano; desde ya hace muchos años, su incorporación extra de fruta, por su intensa maceración, los ubica entre los vinos de corte más moderno dentro de la D.O. Permanencia en barrica: 20 meses y 20 meses más en botella.

Ramón Bilbao reservaNOTA DE CATA

  • Vista:  Cereza intenso de borde brillante.
  • Aroma: complejo, con mezcla de frutos negros,  cacao y notas tostadas de café.
  • Sabor: En boca presenta unos taninos integrados y con carácter que estructuran el vino. El final ofrece matices ensamblados  con  maderas nobles.
  • Temperatura: servir a 17º – 18º
  • Maridaje:   El maridaje es perfecto con comida internacional (platos al curry, cebiche y especiados) o tradicional, como carnes rojas, caza y quesos curados.

 

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