Alaya Tierra

FICHA TÉCNICA

  • D.O.P.: Almansa
  • vinos tintosUvas: Garnacha Tintorera
  • Tipo de vino: Tinto crianza
  • Elaboración: Maceración -Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.

 

NOTA DE CATA

  • Color: Picota intenso.
  • Aroma:  destacan aromas minerales y de frutas negras muy maduras con toques a madera nueva.
  • Gusto: amplio, potente, denso y madur, con acidez equilibrada y sedosa textura, con una original dulzura en final de boca.
  • Maridaje: Arroces con carne de caza y melosos, gazpacho manchego, legumbres estofadas, setas , quesos curados y azules, pescados y mariscos en salsa.Servir a  15º


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